SPAGHETTI GORGONZOLA ゴルゴンゾーラスパゲッティ	スパゲッティ 3/25
4人分　下準備10分　調理10分＋2分
分量　スパゲッティ　350g、ゴルゴンゾーラチーズ（または代わりにロクフォールチーズ）　100g、生クリーム　100g、白こしょう　味により、マルサラ酒またはポルト酒　リカーカップ1、パセリ　1本、クルミ　数個
塩を入れて沸騰させたお湯でスパゲッティを10分ゆでる。 水を切る。熱いまま取っておく。 ゴルゴンゾーラチーズの半分と生クリームを混ぜる。 マルサラ酒とこしょうを加える。 鍋を中火にかけさっと溶かす。 皿にパスタを盛り付ける。 ゴルゴンゾーラソースをかける。 みじん切りにしたパセリ、クルミの実、さいの目に切ったゴルゴンゾーラチーズを散らす。急いで出す。 このスパゲッティ料理は、子牛や雌七面鳥の薄切り肉、また魚のフライのすばらしいオリジナルな付け合せになる。
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