TARTE AUX PRUNEAUX ET FROMAGE BLANC 干しすももとクリームチーズのタルト
4人分　下準備15分　調理20分
分量　パート・ブリゼ　50g、全卵　3個、種をとった干しすもも　150g、よく混ぜたクリームチーズ　大さじ3、生クリーム　大さじ1、バニラの天然しぼり　1すじ、粉砂糖　90g
パート・ブリゼを伸ばし粉打ちした型に入れる。底にフォークで穴をあけアルミ箔で覆う。 タルトの底部を熱くしたオーブン（180℃）で8〜10分焼いておく。 料理ロボットに卵、クリーム、クリームチーズ、砂糖、バニラ、干しすももをいれて、捏ねて柔らかくする。 家庭用のロボットがない場合には、テリーヌ鍋に干しすもも以外を全て入れ、均質に混ざるまで良く捏ねる。 並行して、干しすももを薄切りにして混ぜたものに混ぜ合わせる。 この生地を焼いておいたタルトの底部に入れる。 熱くしたオーブン（180-210℃）で最低20分焼く。
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