TARTE AUX POIRES ET A LA CANNELLE 洋なしとシナモンのタルト
4人分　下準備15分　調理45分
分量　パート・ブリゼ　150g、卵　3個、粉砂糖　120g、生クリーム　150cc、シナモン　小さじ1、天然バニラエッセンス　1筋、煮た洋なし　4/4（1缶）か生洋なし　3個
パート・ブリゼを伸ばし粉打ちした型に入れる。底にフォークで穴をあけアルミ箔で覆う。 タルトの底をオーブン(180℃）で8〜10分焼いておく。 生洋なしを使う場合は、皮をむき、2つに切り、芯を取る。砂糖湯で煮る。水を切る。 煮るか缶から出した半分の洋なしを2〜3mmの厚さに細切りにする。 焼いておいたタルトの底に薄切りにした洋なしを並べる。 容器の中で卵、生クリーム、シナモン、粉砂糖、バニラエッセンスを混ぜる。 タルトに混ぜたものを注ぐ。 オーブン(180℃/210℃）で　20分焼く。
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