TOURTE AUX NOUILLES ヌードルトゥルト
6人分　下準備20分　調理ベシャメル10分、タルト20分
分量　パート・ブリゼ　400g ベシャメル：バター　50g、小麦粉　大さじ2、牛乳　1/2l、、塩、こしょう、ナツメグ 詰物：脂の少ないベーコン　100g、マッシュルーム　大2個、ポワロ-ねぎ　1本、塩水で10分煮たいろいろのパスタ　600g、おろしたグリュエールチーズ　100g、塩とこしょう　適量
クラシックなベシャメルソースを用意する。小麦粉をふった板の上でパート・ブリゼをのばす。タルト型にバターを塗り、生地で底を作る。ベシャメルソースを1層注ぐ。 いろいろなパスタを詰める。ベーコンの小片、湯通しして薄切りにしたポワロ-ねぎ、切ったマッシュルームを散らす。最後にベシャメルソースをかける。 表面をできるだけ調和良く飾る。 塩とこしょうを軽くふる。 おろしたグリュエールチーズをふりかける。 オーブンを210℃に温めておく。 オーブンにトゥルトを入れ、20分焼く。
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