QUICHE AU SAMON FUME スモークサーモンのキッシュ
8人分　下準備20分　調理30分
分量　パート・ブリゼ　200g、スモークサーモン　３切れ、卵　4個、おろしたグリュエールチーズ　150g、生クリーム　200cc、小麦粉　大さじ１、牛乳　200cc、塩、こしょう、ナツメグの実
パート・ブリゼを伸ばし粉打ちした型に入れる。底にフォークで穴をあけアルミ箔で覆う。 タルトの底を前もってオーブン（１８０℃）で８〜10分焼いておく。 焼いたタルトの底に薄く切ったスモークサーモンを敷く。 おろしたグリュエールチーズをかける。 ボウルの中で卵、生クリーム、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグの実を混ぜる。 タルトにかける。 オーブン（240℃）で20分焼く。
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