PAIN D'EPICES AU CHOCOLAT チョコレート風味の香辛料味パン
8人分　下準備30分　調理1時間
分量　ブラックチョコレート　2枚(200g）、小麦粉　250g、はちみつ　200g、粉砂糖　60g、牛乳　2カップ、重炭酸ソーダ　小さじ1、卵黄　3個分、粉ちょうじ　1つまみ、おろししょうが　2つまみ、シナモン　2つまみ、白こしょう　1つまみ、細かい塩　2つまみ
はちみつ、砂糖、香辛料、塩を牛乳にいれ弱火で溶かす。 卵黄を泡立て、それを沸騰させないようにして混ぜ合わせる。 重炭酸ソーダと混ぜた小麦粉を同じように混ぜ合わせる。 チョコレートを湯せんして溶かし、それを混ぜたものに加える。 20分生地をかき回し、バターを塗ったケーキ型に注ぐ。アルミホイルで蓋をする。 中温のオーブン（180℃）で1時間焼く。 このチョコレート風味香辛料味パンは味わいが高くとてもきめ細かい質感で5時のお茶や動き回る子供の朝食に適したすばらしいケーキです。
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