PAIN D'ANANAS パイナップルパン
6人分　下準備25分　調理35分
分量　卵　3個（約180g）、砂糖　180g、小麦粉　180g、バター　180g、パイナップルの身　150g、飾り用新鮮なパイナップル
卵を泡立てる。 砂糖を混ぜ合わせ、混ぜたものが白くなるように混ぜる。 しゃもじでバターをこねて柔らかくする。それに混ぜたものを加える。小麦粉を雨のようにして少しずつふりかけ、こねる。ミキサーにかけたパイナップルの身を加えて完成させる。全てをよく混ぜ、オーブンに火をつける（190℃）。サヴァランの型にバターを塗り小麦粉をふる。混ぜたものを注ぎ入れ、35分焼く。型から外して冷やす。 新鮮なパイナップルの切身で飾り、場合によっては、すくりのジャムをかける。
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