NOISETTES D'AGNEAU CRÉMÉES AUX OLIVETTES オリーブクリーム添え子羊のもも肉	子羊のもも肉 8/10
2人分　下準備10分　調理16分
分量　子羊のもも肉　4、種を取った黒オリーブ　100g、種を取ったグリーンオリーブ　100g、クリーム　100g、ローズマリー　1本、タイム　1本、塩とこしょう　適量、バター　30g
２つの鍋に、グリーンオリーブと黒オリーブを別々に入れ、それぞれにクリームを50g、塩とこしょうと一緒に温める。 十分に強い火にフライパンをかけ、バターを融かし、子羊のもも肉を片面3分ずつ焼く。塩とこしょうをふる。 皿にもも肉を盛り付ける。 グリーンオリーブと黒オリーブを付け合せる。 もも肉に２つのオリーブクリームを混ぜたものをかける。 ローズマリーとタイムを散し、黒オリーブの細切りも散らす。
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