MARASMES "FAUX MOUSSERONS" AUX CREVETTES マラスム「ムスロンきのこもどき」のえび添え	きのこ 10/26
4人分　下準備15分　調理10分
分量　マラスム「ムスロンきのこもどき」　600g、小えび　300g、バター　50g、レモン汁　1/2個分、しょうゆ　大さじ2、にんにく　2片、おろしたしょうが　2つまみ、クルミ油　大さじ1、塩とこしょう　適量
マラスムきのこを洗い、それについている草、こけ、小枝を片付ける。最も大きい部分の水を切る。 小えびの殻をむく。 フライパンでバターを融かす。 マラスムきのこを入れる。 殻をむいた小えびを加える。 しょうゆ、クルミ油、レモン汁をかけ、みじん切りにしたにんにく、おろしたしょうが、塩、こしょうを加える。 極弱火で、木のさじでかき混ぜながら炒める。 この香り高い料理を、塩入バターを塗った田舎パンを添えて、とても熱くして食卓に出す。
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