LASAGNES DE CRÊPES クレープラザニヤ	ラザニヤ 3/10
6人分　下準備30分　調理30分＋1分30秒（クレープ1枚）
分量　クレープの生地　12枚分、ソーセージ肉　500g、トマトソース　200g（1缶）、ベシャメル　250g、おろしたグリュエールチーズ　100g、塩、こしょう、おろしたナツメグ、クレープ焼き用とグラタン皿用バター
クレープを焼く。 グラタン皿にバターを塗る。 この皿に1枚目のクレープを伸ばす。 次にソーセージ肉、トマトソース、ベシャメル、おろしチーズを順番に変えながらに加える。塩、こしょう、ナツメグをふる。 次の新しいクレープの層で同じ作業をする。 クレープラザニヤはクレープの薄さによって3〜4層の厚さになる。 熱いオーブン（210℃）に30分入れる。 焼けるように熱くして、丈夫で親しみのある心地がよい皿でグラタンにして出す。率直な味のほかに例えようのない簡単さである。
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