GENIE AU MARRON マロンの精
6人分　下準備15分　調理：クレープ　1分30秒/枚　生地を寝かせる時間　最低2時間
分量　クレープ：小麦粉　200g、卵　4個、牛乳　300cc、油　数滴、塩　1つまみ 付合せ：マロンクリーム　1缶、生クリーム　50g、シャンティークリーム　ボウル1、チョコレートソース　小鍋1、砕いたアーモンド　1にぎり、クレープ用バター
クレープ生地を用意する。できれば前日に。 冷たいままで小麦粉、牛乳、卵、塩、油を混ぜる。 寝かせる。生地が固すぎるようであれば、牛乳を少し入れてのばす。 バターをたっぶり敷いたフライパンにクレープを薄く作る。 良く切れるナイフで３つの違う大きさにする。 最も大きいクレープを広げ、生クリームと一緒に混ぜたマロンクリームを塗る。 中位の大きさのクレープを乗せる。シャンティークリームかカスタードクリームをかける。 最も小さいクレープをおき、チョコレートクリーム（板チョコを少しの牛乳とバターで溶かしたもの）をかける。砕いたアーモンドを散らす。 温かくてとろりとしているクレープをすぐに食べる。
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