FONDUE DE CHOCOLAT AUX PECHES ET ABRICOTS ももとあんずのチョコレートフォンデュ
6人分　下準備15分　調理8分
分量　チョコレートソース：ブラックチョコレート　400g(2枚）、粉砂糖　50g、牛乳　200cc、生クリーム　200cc、コニャック（子供用のときは入れない）　大さじ2、シナモン　小さじ1 つけるもの：マンディヤン（アーモンド、乾燥フルーツ）　1袋、砂糖漬けあんず　1袋、あんず　12個、もも　6個、すもも　6個
底の厚い鍋にブラックチョコレートを牛乳を少し入れて溶かす。 少しずつ残りの牛乳とクリームを加える。 終わりごろに砂糖、次にコニャックとシナモンを混ぜ合わせる。 コンロを中火で火をつける。 コンロにかけたフライパンに溶けたチョコレートを注ぐ。 テーブルの上に熱いチョコレートソースにつけてからめる新鮮な果物や乾燥果物を盛り付ける。
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