ENTRECÔTE AU SOJA 牛のあばらロースしょうゆ味	牛あばらロース 7/17
2人分　下準備10分　調理約8分
分量　牛あばらロース　400g、しょうゆ　大さじ4、粉砂糖　大さじ2、酒（日本のアルコール飲料。なければ辛口白ワインでもよい。）　大さじ4、粉しょうが　1つまみ
しょうゆ、砂糖、酒（あるいは白ワイン）、しょうがを混ぜる。 焦げ付かないフライパンを温める。 牛あばらロースを3〜6分好みで焼く。 焼けたらすぐにフライパンから出し、熱くして取っておく。 用意したしょうゆのソースでフライパンの汁を吸わせ、沸騰させて半分に煮詰める。 帯状に肉を切り、熱いソースをかける。 この日本料理は、レモン汁を軽くかけ西洋わさび（わさび）をちょっと添えるとおいしい。わさびは強いからしを使っても良い。 いつも変わらない焼肉をちょっと変えてみましょう。
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