CRÊPES AU FROMAGE チーズクレープ	チーズクレープ 3/7
12人分　下準備20分　調理1分30秒（クレープ1枚）
分量　中位のクレープの生地　12枚分、クリームチーズ　250cc、生クリーム　100cc、新鮮なやぎのチーズ　125g、シブレット、パセリ、セルフィーユ、たまねぎ、塩、こしょう、バターあるいは油　クレープ焼き用
普通のクレープの生地を用意する。 寝かせてから、クレープを焼く。 この間に土鍋で水気を搾ったクリームチーズ、生クリーム、新鮮なやぎのチーズを混ぜる。細かく切ったシブレット、パセリ、セルフィーユ、みじん切りにしたたまねぎ、塩、こしょうを加える。 各クレープにチーズの混ぜ物を詰める。巻いて皿のうえに並べる。 緑のサラダを添えてよく冷やして出す。
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