CHAUSSONS AUX ABRICOTS あんずのショッソン
4人分　下準備10分　調理25分
分量　パイ生地　300g、あんずジャム　1壺、卵黄　1個分
パイ生地をとても薄くのばす。 直径15cmの４つの輪に切り取る。 各輪切りにあんずジャムを詰める。 生地を半分に折る。 縁に少量の水をつけてそっとくっつける。 フォークの歯を使って調和した筋を描いて生地を飾り付ける。 軽く泡立てた卵黄に刷毛をつけて、ショッソン全体に塗る。 熱くしたオーブン（220℃）で25分焼く。 おやつやピクニックに、デザートや簡単な食事に、ショッソンはいつも子供の好物です。
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