CANNELLONI FARCIS À LA PULPE DE TOMATE トマトの果肉詰めカネロニ	カネロニ 5/5
4人分　下準備20分　調理カネロニ10分＋7分　トマト8分
分量　カネロニ　12本、トマト　500g、にんにく　2片、エシャロット　2個、オリーブ油　大さじ2、バジリコの葉（あるいはセージ）　5枚、塩、とうがらし　適量、レモン汁　1/2個分、装飾用グリーンラザニア　数枚（随意）、トマトの詰物　350g
カネロニを10分塩ゆでする。ぺしゃんこになるまえに取りだす。 油を少し入れた冷水にすぐに入れ冷やす。 カネロニの形を保つためにトマトの詰物を詰める。布の上で水を切る。 フライパンにオリーブ油を入れる。 みじん切りにしたにんにくとエシャロットに焼き色をつける。 皮をむきみじん切りにしたトマト、バジリコかセージ、レモン汁を加える。 数分煮詰める。塩ととうがらしをふる。 グラタン皿にトマトの果肉を敷く。 その上にカネロニを並べ、オーブン（180℃)に7分入れカネロニを仕上げ、詰物を焼く。
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