BROCHETTES DE DINDE À LA VAPEUR 串刺し七面鳥の蒸し料理	七面鳥 4/24
4人分　下準備20分＋漬け込み1時間　調理12分
分量　七面鳥のフィレ　600g、ポワロ-ねぎ　2本、液体のはちみつ　大さじ4、しょうゆ　大さじ4、粉しょうが　2つまみ、とうがらし　2つまみ
七面鳥のフィレを1辺が3cmの角に切る。 ポワロ-ねぎを洗う。七面鳥の角切りと同じ長さに輪切りにする。 木の串に七面鳥とポワロ-ねぎを交互に刺す。一人に串2本にする。 はちみつをしょうゆと混ぜる。 しょうがととうがらしを加える。 串をこの漬け汁に1時間マリネする。15分毎にひっくり返す。 蒸気で12分蒸す。漬け汁をぬりながら、3分毎に1/4ずつ回す。
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